Jag ville baka blåbärscupcakes elegant ljusblå topping. Tyvärr var jag lite ivrig med karamellfärgen och inte var den så elegant heller. Mer smurfblå en duvblå. Men tydligen blev de goda.
Cupcakes enligt detta receptet, där jag strösslade över blåbär innan gräddningen. Även om de läggs på toppen då sjunker de alltid ner i smeten under gräddningen. Viktigt att inte köpa stora amerikanska blåbär; de är vita inuti och det är inte lika roligt.
Jag använde som vanligt mitt bästa recept för topping, som sagt med blå karamellfärg i. Strösslet heter Vinter och ör från Dr Oetker.
Kommentarer
Skicka en kommentar